Подготовка предприятия к проверке Роспотребнадзора
Подготовим кафе, ресторан, столовую или пищевое производство к конкретной проверке Роспотребнадзора: проведём предпроверочный аудит, разберём документы и доступный чек-лист, составим план корректирующих действий.
Что потребуется для начала
Сообщите дату и вид предстоящей проверки, тип предприятия и текущую ситуацию. После первого контакта согласуем передачу имеющихся документов и чек-листа по электронной почте или через облачный диск.
Для начала работы обычно просим подготовить имеющиеся материалы:
- сведения о предстоящем контрольном мероприятии и доступный чек-лист;
- ППК, документы ХАССП и рабочие инструкции;
- журналы и записи по процессам предприятия;
- ассортимент или меню, описание операций и план помещений;
- фотографии и видео объекта для дистанционного формата.
Это ориентир для передачи материалов SanAudit, а не универсальный перечень документов, обязательных при любой проверке Роспотребнадзора. Если чего-то нет, сообщите об этом: состояние документации учитывается в аудите и плане подготовки.
Подготовка кухни и пищевого производства
Для кафе, ресторана и столовой разбираем организацию кухни: получение и хранение продуктов, приготовление, выдачу блюд и соответствующие документы. Отмечаем недочёты в рамках предстоящей проверки и указываем действия по подготовке объекта.
Для пищевого производства учитываем продукцию, технологические операции, движение сырья и готовых изделий, хранение и отгрузку. Сопоставляем доступный чек-лист с документацией и фактическими процессами.
Работаем дистанционно по России; при необходимости согласуем выезд. Результат подготовки — план действий для вашего предприятия. Само сопровождение проверки заказывается отдельно.
Что входит в подготовку
- предпроверочный аудит;
- аудит всей существующей документации;
- составление плана корректирующих действий;
- разбор чек-листа плановой проверки;
- отметки о найденных недочётах;
- комментарии и рекомендации по подготовке.
Результат
Вы получаете готовый план подготовки к проверке Роспотребнадзора: какие недочёты выявлены, что нужно исправить и в какой последовательности действовать.
Формат и стоимость
| Работа | Цена |
|---|---|
| Подготовка онлайн | 20 000 ₽ |
| Подготовка с выездом | 30 000 ₽ |
| Сопровождение проверки онлайн | 15 000 ₽ |
| Сопровождение проверки офлайн | 20 000 ₽ |
Выезд включён в офлайн-тарифы. Срок подготовки определяется после уточнения даты проверки и объёма материалов.
Подготовка и сопровождение — разные работы
Подготовка проводится до контрольного мероприятия и завершается планом действий. Сопровождение относится к самой проверке и заказывается отдельно.
Услуга не включает обещание отсутствия замечаний, влияние на проверяющего, юридическое представительство или автоматическую подготовку ответа на предписание.
Частые вопросы
Можно подготовиться дистанционно?
Да. Работа проводится по документам, фотографиям, видео и видеосвязи. При необходимости можно выбрать формат с выездом.
Вы работаете по чек-листу проверки?
Да, если чек-лист доступен. Мы отмечаем в нём недочёты и добавляем комментарии и рекомендации.
Сопровождение входит в цену подготовки?
Нет. Это отдельная услуга для самой проверки.
Вы гарантируете проверку без замечаний?
Нет. Результат зависит от фактического состояния предприятия, выполнения плана и решения надзорного органа.
Начнём с вашего объекта
Какую задачу
нужно решить?
Оставьте контакты. Уточним формат работы, необходимые материалы и стоимость.
8 (499) 116-30-78Или напишите нам